la grange

En effet, arrivée en France en tant que réfugiée politique, elle apprend le français et la cuisine, commence par la plonge mais évolue vite puisqu’elle ouvre un premier restaurant en 2016. C’est la maladie qui l’oblige à le fermer et c’est l’énergie qui lui permet, une fois presque guérie, de se lancer de nouveau avec courage et détermination en s’installant rue de Chativesle dans un joli restaurant qu’elle appelle La Grange. Son idée est simple... Proposer un lieu de vie où sa cuisine et son accueil permettent à chacun de passer un moment « entre parenthèses »...

Elle officie seule en cuisine et propose le midi un plat de la semaine par exemple une excellente Saucisse au four accompagnée de purée Aligot maison à 19,90 euros. La carte est courte mais alléchante à l’image du Tartare de bœuf qui évolue selon les jours et peut être gratiné au Vieux Lille ou aromatisé au basilic. En effet, Saranda demande à ses clients de noter leurs idées et besoins sur un tableau avec l’idée d’en tenir compte pour déterminer et améliorer ses prochaines propositions.Il s’agit pour elle de remettre l’humain et la convivialité au cœur de chaque service. Elle procède de même pour ses desserts qui suivent les saisons et les souhaits des clients...

Vous ne serez pas surpris d’apprendre que sa petite salle de 16 couverts est souvent pleine tout comme la jolie terrasse installée dès les beaux jours. Alors si vous avez des idées de recettes ou, tout simplement, envie de passer un chouette moment de chaleur humaine, vous savez maintenant où diriger vos pas...

la grange
18, rue de Chativesle • 51100 Reims • Tél. : 07 69 56 46 16
Ouvert le midi du mardi au samedi mais peut être bientôt
ouverture les vendredi et samedi soirs.

18, rue de Chativesle • 51100 Reims • Tél. : 07 69 56 46 16

Ouvert le midi du mardi au samedi mais peut être bientôt

ouverture les vendredi et samedi soirs.